Le pain est un pain au levain fait par le paysan boulanger à partir de blés anciens qui parfois peut être toléré par les personnes ne mangeant pas de gluten. Nous proposons cependant en alternative du pain des fleurs.

Si vous êtes intolérant aux produits laitiers, merci de préciser s'il s'agit uniquement du lait de vache ou aussi du lait de brebis ou de chèvre.

Nous ne pouvons pas garantir l'absence de traces d'allergènes dans nos produits dans la mesure où nous privilégions un approvisionnement en vrac et que nous utilisons les mêmes ustensiles et équipements pour cuisiner et servir les plats.

Le pain au levain est préparé par le paysan boulanger du village qui cultive ses céréales bio et qui comprend une 20aine de variétés de blés anciens. Il fabrique sa farine et le pain est cuit au feu de bois.

Vous trouverez aussi un ensemble de céréales adaptées aux régimes sans gluten et des laits végétaux.

Nous ne pouvons pas mettre la cuisine ou un frigo à disposition pour les préparations salées mais nous proposons des oeufs (à la coque, dur ou mollet) et du beurre salé.

Pour tout autre habitude alimentaire, merci de prévoir d'apporter avec vous le complément.

les petits-déjeuners sont généralement servis entre 8h et 9h30 (rangement du petit déjeuner avant 9h30)

les déjeuners : entre 12h et 13h (rangement du déjeuner avant 14h)

et les diners : entre 19h à 20h (rangement du diner avant 20h30)

Un espace tisanerie est en accès libre toute la journée